Rólunk
A mi történetünk egészen messze, Angliában kezdődött…
Londonban ismerkedtünk meg, ahol mindketten 12 évet töltöttünk.
A gazdálkodástól merőben eltérő munkakörökben dolgoztunk.
Petrus óvodapedagógus végzettségű, de pár évvel a diploma megszerzése után erős vágyat érzett arra, hogy külföldre költözzön, és végül Londonban kötött ki.
Többnyire vendéglátásban, az utolsó 8 évben pedig egy alapítványnak dolgozott, ami daganatos gyerekeknek és a családjuknak adott szállást a kezelések alatt.
Nekem (Ferenc) volt közöm a növényekhez, már gyerekkoromtól imádtam az állatokat, növényeket és már egész kisgyerekként mindenfélét ültetgettem. Kertésztechnikusként, illetve agárámérnökként végeztem, de a tanulmányaim nagyon messze voltak attól, mint amit vegyszermentes zöldségtermesztésnek nevezhetnénk.
Itthon egyébként az iskolák után egy nagy telekommunikációs cégnél dolgoztam, majd a 2008-as gazdasági válság hatására új munka után kellett néznem és ekkor indultam el Angliába, ahol 2 hónapot kívántam eltölteni nyelvtanulással, de 12 év lett belőle.
Ezalatt számos különböző munkakörben dolgoztam, majd az utolsó években az egészség, a fitnesz és a táplálkozás lett számomra érdekes és ebben is tevékenykedtem. A világjárvány előtt ismerkedtünk össze Petrával és akkor merült fel annak a lehetősége is, hogy a Jászságban, egy nagyon jó barátom tanyája melletti eladóvá vált tanyát megvásároljuk. Petrával akkor a kapcsolatunk még nagyon friss volt, így a tanya vásárlás előtt merült fel az a kérdés, hogy egyáltalán el tudná-e képzelni az életét egy ilyen környezetben és a válasz az volt, hogy igen, így megvásároltuk a tanyát, amelyhez 2ha terület is tartozott, majd a járvány után kalandos úton, 1 évig külön élve (Petra Londonban én a tanya udvarán álló lakókocsiban,
felügyelve az épület felújítását) indult a gazdaságunk 2023-ban.
Egészségtudatos emberekként az alapvető motivációnk az volt, hogy az asztalunkra kerülő ételek minél nagyobb részét magunk termeljük, tudva azt, hogy milyen forrásból származik, illetve nem kis mértékben az is a motiváció része volt, hogy szerettünk volna olyan módon ételt termelni, ami a környezetre nem ró terhet, sőt inkább segíti is azt és ezt minden nap igyekszünk is a folyamatainkban, a környezetünkben megvalósítani.
Ezzel nem csak magunkat látjuk el, hanem a zöldségközösségünk tagjai is részesülnek a vegyszermentes termékekből, így már nekik sem kell a bolti vegyszeres zöldségeket fogyasztaniuk.
Szeretnénk sokáig ezzel fogalalkozni, így a gazdaságunk a zöldségközösségen keresztül minden tekintetben a fenntarthatóságra törekszik, sőt, igyekszünk a környezetünk élővilágát, biodiverzitását fejleszteni, segíteni.
Olvashatsz még rólunk itt is:
https://tudatosvasarlo.hu/gyurgyalagos-tanya-kozossegi-gazdasag-a-jaszsagi-homokon/
A gazdaságról
A kisléptékű, ökológiai szemléletű, vegyes, biodinamikus gazdaságunk alapját egy sok éve nem gondozott, gyomnövényekkel (elsősorban tarackkal) sűrűn benőtt terület adta. A terület előkészítése 2022 nyarán kezdődött, az első ágyásokat pedig decemberben kezdtem kialakítani.
Az ún. biointenzív modell mindenekelőtt egy diverzifikált ökológiai növénytermesztési rendszer, amely fokozza a termelést azzal a céllal, hogy minimális területről maximális hozamot érjen el, miközben növeli a biodiverzitást és fenntartja a talaj termékenységét.
A hagyományos forgatásos/ásásos/gyomírtós módszerek helyett forgatás nélküli komposztmulcsos technikát alkalmazunk. Ennek lényege, hogy a forgatásos művelés negatív, talajéletet romboló hatását elkerülhetjük és egy vastag komposztréteget terítünk a takarással előkészített területre, majd magába a komposztba ültetjük a növényeket.
Az előkészítés annyit tesz, hogy egy sötét, fényt át nem eresztő anyaggal (esetünkben agroszövettel, amit később a növények alá is fel tudtunk használni) jó néhány hónapra letakarjuk a használni kívánt területet. Ez a takarás, mivel nem engedi fényhez jutni a letakart növényeket, elpusztítja azokat. Az így előkészített területre hordjuk szét aztán a zöldkomposztot, amelynek kettős célja van; egy részről mulcsként takarja a földet és közeget is biztosít a növények számára, másrészről pedig táplálja a talaj élőlényeit (baktériumok, gombák, különböző mikroszkópikus és náluk nagyobb élőlények is), amelyek aztán a növényeinket segítik tápanyagokhoz jutni, illetve segítenek a betegségek elleni védelemben is.
Igaz, hogy nincs (még) biominősítésünk, de a saját szabályaink talán még szigorúbbak is helyenként. Szigorúan vegyszermentesen termelünk, növényeinket mechanikai (rovarhálók), manuális (kézi) és biológiai (baktérium trágyák, a kártevőkön parazitáló élő szervezetek kijuttatása) módszerekkel védjük és ami talán még fontosabb: a kertünk biodiverzitását igyekszünk növelni: kaszálni csak a legszükségesebb részeken/időszakban szoktunk, több, mint 20 madárodúnk van kihelyezve, őshonos magkeverékekkel igyekszünk megtelepíteni a területünkön minél több növényt és így aztán állatot is. Ez a biodiverzitás segít abban, hogy a nagyüzemi monokultúrákkal szemben, sokkal kisebb legyen a kértevőnyomás és egészséges, rendkívül zamatos és tápláló zöldségeket termeszthessünk.
2024-ben kb. 1500m2-en termeltünk amelyből kb 600m2 fűtetlen fólia.
2025-ben a területünk kb. 2000m2-re nőtt új külső ágyások kialakításával.
2026-ban a területünk kb. 2500m2 lesz még néhány új külső ágyással és egyéb kisebb bevont területekkel és egy vándoroltatható hernyófóliával.
Gépeket (pl. traktor, rotakapa, stb.) nem használunk, mindent saját erőnkkel végzünk (kivéve persze a szállítást, amihez van egy hűtött raktérrel rendelkező kisteherautónk).
Számunkra kiemelt fontosságú, hogy a természettel amennyire csak lehet összhangban termeljünk, és elfogadjuk, hogy ebben az esetben a „jut is, marad is” elv érvényesül. Persze azért igyekszünk, hogy minél több maradjon nekünk, de nem mindenáron!
A tanyáról
A tanyánk épülete valamikor az 1950-es, -60-as években épült. Amit biztosan tudunk, az az, hogy egy 1967-es légifotón már áll az épület.
Amikor 2019-ben a területet megvásároltuk, akkor nem sikerült bejutni a házba, a külső alapján viszont úgy gondoltuk, hogy bontásra van ítélve. A vásárlás után sikerült csak bejutnunk és akkor láttuk, hogy a falak egészen jó állapotban vannak.
Több szakértő véleménye és sok egyéb lehetőség (mobilház, könnyűszerkezetes ház, szalmaház, hagymányos téglaház, stb.) mérlegelése után úgy döntöttünk, hogy mentjük ami menthető és felújítjuk az épületet.
A falakat az ország legjobb vályogos csapata (valyogfal.hu), hagyományos technikákkal, agyag, homok és szalma segítségével újította fel, a tetőt pedig Jászfényszaru legügyesebb kezű ácsa (Cs.Gyula) cserélte le újra.
A munkálatok alatt Petrus még Londonban élt, én pedig a kertben lévő 80-as évekbeli lakókocsiban…
Onnan dologoztam, felügyeltem a felújítást és kezdtem építeni a gazdaság alapjait. Mindez azt is jelentette, hogy 1 évet külön töltöttünk. Petrus 2023-ban csatalakozott a „tanya teamhez”.
A házon a mai napig van még mit fejleszteni, de kicsit sem bántuk meg, hogy végül is ebbe az irányba indultunk el.
